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un ptit coin d'paradis
11 mars 2007

bugnes lyonnaises

bugnes lyonnaises
500g de farine (Pour limiter l'impact glycémique, 125 g de T110, 125 g de T 80, 250 g de T55) 100g de beurre 6 oeufs 1cc de levure de Boulanger 1 pincée de sel Sucre cristal (ou sucre glace) huile type isio pour la cuisson Arômes au choix : vanille (gousse,...
Posté par NickyE à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

petits palets aux flocons d'avoine

Ingrédients: 70g de flocons d'avoine 50g de beurre fondu 40g de farine 10g de Canderel Quelques gouttes d'extrait de vanille 1 oeuf 1/2 petit paquet de levure Tout mélanger en commençant par les ingrédients secs. Façonner des petits tas à l'aide de vos...
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11 mars 2007

Recette de la pompe

Ingrédients pour 4 pompes : · 600 g de farine · 2 œufs · 1 petite cuillère de sel · 70g de sucre + 5 g d’hermetas ( ou à la place de l’hermetas 50g de sucre) · 100 g d’huile d’olive · Fleur d’oranger à votre choix · Zeste d’orange à votre choix · 3 paquets...
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11 mars 2007

Tarte aux pommes

Ingrédients : 10 petites pommes 1 pâte feuilletée 1 baton de cannelle 1 verre de pignons de pain 1/2 verre de Canderel 10 cl d'eau 1. Préparez la pâte feuilletée en l'étalant dans un moule (en silicone c'est plus pratique pour le démoulage!), ceci fait...
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11 mars 2007

GALETTES BRETONNES (salé)

250 g de sarrasin 125 g de farine de froment (si possible complète T 155, T 120 , ...) (Moins elle est raffinée, mieux c'est pour l'indice glycémique !) 1 Oeuf 2 cc d'huile de colza (pour les omega 3) 1 pincée de sel de guérande; 1 pincée poivre. 3/4...
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11 mars 2007

tomates au chèvre chaud

Ingrédients pour 4 personnes : 6 tomates pas trop mûres 10 palets de chèvre frais qqes olives noires huile d'olive ail, sel poivre Vider les tomates Mettre dans chaque fond de tomate un filet d'huile d'olive et de l'ail pilé Faire cuire 10 minutes à 170...
Posté par NickyE à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Brioche "tradition" pour machine à pain

Mettre dans la machine: 3 oeufs battus en omelette, 10ml de crème fraiche liquide, une cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, une 1/2 cuil. à café de sel, 120g de beurre en morceaux, 50g de sucre, 350g de farine T45. Emietter dessus 10g de levure fraîche....
Posté par NickyE à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Galette des Rois à la frangipane (association française des diabétiques)

Pour 8 pers 2 pates feuilletées, 3oeufs, 100g poudre amande, 100g sucre, 20 g farine, 20 g de farine, 70g de beurre ramolli, 1 c soupe lait , 1 fève, 1 c soupe rhum ( ou kirsh ) Préparation Préparer la frangipane : dans 1 saladier battre les oeufs avec...
Posté par NickyE à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Galette des Rois

2 pâtes feuilletées rondes (je prends Herta car elle n'est pas sucrée) 2 jaunes d'oeuf 125g de poudre d'amandes 75 g de margarine 8 g d'Hermesetas en poudre (pour remplacer 80 g de sucre) 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à café d'essence d'amande...
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11 mars 2007

canistrelli :

- 500g de farine - 250g de sucre - 1 paquet de levure - 50 ml de pastis ( 1/20 L ) - 50 ml d’huile - 100 ml de vin blanc - graines d’anis vert Pour le sucre vous n’êtes pas obligés de tout mettre, moi je les fais avec 50 g de sucre et c’est très bon....
Posté par NickyE à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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