FLAN AUX CERISES

pour 3 personnes environ 

400ml de lait demi-écrémé, 300gr de cerises (environ) 

équeutées, 3 oeufs, 1 gousse d'extrait de vanille, 1/2 

cuill à café de kirsch, 3 cuill à café de sucre édulcorant 


Battre le lait, l'édulcorant, les oeufs et vanille . Cuire les cerises entiéres dans 2 cuilléres à soupe d'eau et le kirsch (cuisson douce ) . 

Quand elles sont molles, cessez la cuisson, les dénoyauter et les égoutter . 

Chauffer le lait, oeufs, au bain- marie, dés qu'il épaissit, ajoutez les cerises, et versez cette préparation dans 1 plat allant au four . 

FOUR MOYEN 1h au bain - marie 


Laissez refroidir et mettre 3 h environ au frais