POIVRONS AU RIZ ET CREVETTES

POUR 4 poivrons : 200à 250gr de crevettes cuites décortiquées, 1verre de jus de tomate ( ou coulis fait maison ce que je préfére ), 2 cuil à s de jus de citron, 2 cuil à soupe de concentré de tomates, 1 douzaine de cuil à s de riz cuit, sel, poivre ( ou quelques gouttes de tabasco si vous aimez ) . 


Faire cuire quelques mn dans de l'eau bouillante les poivrons vidés. 

Bien les égoutter, mélangez le riz avec les crevettes le concentré de tomate, citron, sel, poivre (ou tabasco) . 

Dans 1 plat allant au four, mettre le coulis de tomate ,les poivrons farçis du mélange, laissez au four 35 à 40 mn 

Pour que les poivrons ne désséchent pas couvrir le plat d'1 feuille de papier d'alu . 


SERVIR bien chaud .